T調

　今日は、アルバイトで、ビールを生ビールサーバーから注ぐ練習を教わった。　　私はこのバーの面接（７月後半）の後、ビールを２杯いただいて帰ったのだが、今まで飲んだビールの中でも本当においしいと思える味だった。そして、今日の指導でその「ウマい秘訣」を教えてもらったのだ。・まず、注ぎ口に残ってる不純物やぬるいビールを除くために少しビールを流す・よく、泡を立てないように注ぐやり方をするが、泡はビールを酸化しにくくする　大切なものなので、まず、泡→ビールの順で注ぐ（ビール：泡＝７：３が理想）　その他の細かな点は省略。でも、これだけで、ビールはおいしくなります。　この要領で、心を込めて注がれたビールの味は格別なのだ。　家で飲む缶ビールも、そのまま缶から飲むのではなく、グラスに泡と一緒にビールを注ぐやり方の方がおいしく飲めるということが分かった（実験済み）。　ビール好きの私としては生涯忘れられない勉強をしたような心地である。